SERENa 叛逆小藥師

如果你去香港想吃點特別的/台灣沒有的？ 一定要吃吃看香港最近開始火紅的蒸氣鍋！！

一定要繼續看下去喔～ 因為這真的太厲害了

蒸氣鍋在香港現在正熱～ 

什麼是蒸氣鍋? 

蒸氣鍋蒸海鮮，原理與平常的蒸東西差不多，水透過加熱，噴出蒸氣，平均散布鍋內，好讓美味的海鮮蒸熟，蒸煮過程內還可以保持濕潤，而蒸氣鍋就大的賣點～～ 就是勝在有個粥底。  

當在蒸活跳跳的海鮮時，美味的湯汁就會流出，落入下層的粥底內。最後粥底就會混合了蟹油、蟹黃、蝦子、龍蝦、所有的食材精華集於一粥。

粥底經過蒸煮，煲得非常綿密，加上其它的配料，更是一絕！！

～下面會是一系列的圖哦～

店裡面一整面魚缸裝著一堆活跳跳的海鮮!

蟹老闆不想待在自己的魚缸了～  

粥是從一開始由生米煮成熟粥～ 整個吃海鮮過程中，最期待就是粥了！

活跳跳大蝦生吃！  老闆還說蝦頭也要生吃⋯ 我真的辦不到～ 就拿下去蒸了xD

點了一堆貝殼類@@

不要以為是蛤蜊大小，每一個絕對都超大隻～

醬料區請自取～

蒸汽鍋那麼大一個，看看這比例就知道貝殼們也不是小咖

活跳跳螃蟹就給他放下去了！ 

滿滿的蟹膏～ 讚👍👍

最後來點青菜～

把所有海鮮都吃完後，粥也差不多了～

這次點的粥底是加入椰子汁（稱做神仙水）和豬小排，最後加入一些醃蘿蔔和蔥之類的佐料～ 絕對沒有加一滴滴的鹽巴和味精，粥帶海鮮的微甜和鮮味，第一口可能覺得沒什麼味道，再多吃幾口～就越來越順口了！ 

附上套餐Menu。以上介紹都為單點，單點會貴一些!

真的很推薦大家吃吃看！ 雖然平均一人消費要400港幣，但食材那麼新鮮，真的也算值得！ 

正宗水上人氣鍋專門店 

  旺角

•地址：旺角砵蘭街196號地下

•電話：2527 8883

•營業時間：星期一至日5:30pm-4am

  尖沙咀

•地址：尖沙咀加拿芬道49號地下

（港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約3分鐘）

•電話 ：2527 8887

•營業時間： 星期一至日12:00pm-03:00am