SERENa 叛逆小藥師

Amedei 號稱是義大利LV等級的巧克力，而且還曾經被CNN評價為全世界最昂貴獨特的巧克力。在這裡可以吃到那麼高級的巧克力做的甜點，真的是胖死也甘願啊～ 

以下全部都是下午茶的內容： 

首先是開胃小品的鹹食 ~

花生醬培根三明治

和牛鴨肝漢堡

糖漬肩肉芒果夾餅 

這個有點像改良版的割包，外面是饅頭，裡面是油滋滋的豬肉，搭配上香菜，份量不大，一口咬下嘴裡散發出滿嘴油香。

⬇️肉的油脂配上芒果，變得更清爽，不油不膩。

重頭戲巴黎鐵塔來了～  「艾巴黎雙人下午茶」一共有8款甜點。

全部都是Amedei巧克力製作的甜點藝術啊！ 其中還用到限量的白色克里歐黑巧克力，每公斤要價3萬元以上啊😱😱 

其中使用到白色克里歐黑巧克的甜點有：巧克力蒙特利馬蛋糕、巧克力修女泡芙、提拉米蘇、巧克力金沙酥餅。

九號巧克力是Amedei系列中曾經連續10年獲得AOC（academy of chocolate) 巧克力大獎的經典款。

它的風味濃厚，融合了9種不同莊園產地的巧克力，吃的時候會有濃厚的層次感而且還帶點煙燻味。

這次有3款甜點是分別用九號巧克力來製作： 9號巧克力塔、9號歐培拉、巧克力蒙布朗。

九號巧克力塔

⬆️這是最能品味出九號巧克力的甜點。上層的巧克力慕斯是關鍵，再來下層是巧克力塔皮，裏面包裹著十勝乳酪，一口咬下就會融化在嘴裡。神奇的是吃完後完全不膩，最後還帶點黑色莓果酸喔～

巧克力修女泡芙

這就是是使用稀少的白色克里歐黑巧克力製作。白色克里歐風味比較清爽，搭配水果非常適合，所以泡芙內吃得出來有淡淡的柑橘香。覺得廚師真的很用心，大泡芙上的小泡芙也做得好精緻啊❤️

姜度亞道納茲

這款是法式甜甜圈。是唯一以CHUAO巧克力，混合榛果醬製成爆漿內餡。CHUAO 是一位在委內瑞拉的小村落，被熱帶雨林包圍，一般人很難到達，於當地生產出可製作頂級巧克力的可可豆～ 

「CHUAO巧克力」也是法國甜點教父PierreHerme極力推崇的系列喔>> PierreHerme世界第一馬卡龍

巧克力蒙特利馬蛋糕

蒙特利馬是法國知名的牛軋糖產地。 上層是屬於慕斯的部分，包裹著堅果、杏仁、開心果粒等，又巧克力脆殼包覆著。下層是覆盆莓巧克力蛋糕體，吃起來帶點微微的酸，可以解膩。這款甜點要盡快食用，不然會融化哦～

提拉米蘇 

9號歐培拉

看名字也知道，這也是九號巧克力的傑作～ 這款我非常喜歡，吃起來也帶點苦甘的風味，而且蛋糕體很柔軟，規規矩矩的長相，卻很不平凡，超級好吃～

巧克力蒙布朗

個人覺得這款偏甜了些，還是喜歡原始的蒙布朗多些😂。

巧克力金沙酥餅

這款口感偏向餅乾和酥餅之間。這是主廚用鳳凰酥發想的靈感，所以吃起來有鹹蛋黃微鹹的風味，搭配巧克力的苦甜，上頭再以脆片餅乾做點綴。

將世界頂級的巧克力做成甜點，寒舍艾美果然厲害啊! 巧克力控們，要盡快訂位品嚐這限定版小午茶喔～ 只到11/30！！   

 ⋯餐廳資訊 ⋯

地點： 北緯25 （寒舍艾美大廳）

價位： 雙人份 NTD1980 + 10%  （建議可以三到四人享用，另外單點別的）

電話：02 6622 8018

*餐點供應量有限，另外只推出到11/30！ 錯過了就吃不到了！！