SERENa 叛逆小藥師

．．．餐廳資訊．．．

玥龍軒（米其林一星）

地址：路氹城路氹連貫公路新濠影滙酒店巨星滙2樓2111號舖

營業時間：星期四至五12:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期六至日11:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期一至三 休息

電話：+853 8865 6560

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這次介紹的是澳門 <新濠匯影> 的粵菜廳「玥龍軒」，是米其林二星中菜「譽瓏軒」的姊妹店, 由米芝蓮名廚譚國鋒師傅代領。

  餐廳環境佈置得非常漂亮，能稱得上瑰麗堂皇~

  走進餐廳門口就可以感受到低調的氣派~

桌上的擺盤都非常華麗，所有擺盤都一絲不苟，非常嚴謹。

連牙籤盒都那麼華麗~~ 

每一桌都會附上這三種醬料，左到右分別是辣椒醬，XO醬，豆瓣醬。

一開始，餐廳就用了歡迎茶開始這頓午餐~

 一杯國色天香，由專門的侍茶師現場沖泡，味道非常清香。這裡用上特製的器皿，有點像滴漏咖啡，轉動杯子, 當杯子上的龍連成一線時，茶水就會緩緩落下，非常有格調~

再來就可以自己選用自己喜歡的茶種了! 我們當天挑了花香鐵觀音和荔枝紅茶。

餐廳會送上一人一份前菜～  

  龍蝦湯金魚餃 MOP68

這個金魚造型的餃子真的可愛到爆表~~超級逼真的!　

用龍蝦熬煮的高湯製成的，味道非常鮮美，而且裡面的蝦肉非常Ｑ彈。

  鮑魚燒賣皇 MOP96

外觀非常的精緻，燒賣上有顆小鮑魚～

這也是餐廳服務員極力推薦的一道，雖然價位高了些，但是味道和視覺都非常厲害，燒賣的大小也比一般的大一些。

溏心麻辣皮蛋 MOP78

這是屬於冷菜～一口吃下第一個想法就是＂不愧是米其林餐廳！怎麼連皮蛋都特別好吃？！＂

看那皮蛋的色澤和金瑩剔透的樣子，整個擺盤也非常的漂亮！旁邊的辣油可以自己酌量添加~

百花乳豬件　MOP228

還沒上菜前以為是一般的烤乳豬＠＠

但是百花乳豬其實是把烤乳豬的皮片下來，留住酥脆的部分，底下再裹上手工做的蝦漿，下油鍋煎熟！

內軟外酥，還有芝麻提升香氣～真的超級好吃！！

粵式明爐燒鵝 MOP328

到了港澳就是要吃燒鵝阿~ 但是燒鵝的價位都不便宜。

用荔枝木燒烤的鴨肉帶著特別的香氣。燒鵝的皮烤得油油亮亮，肉非常嫩，搭配旁邊酸甜醬可以去油膩。

秘製魚翅灌湯包　MOP98

灌湯包的湯汁喝起來非常清爽，有魚翅上湯的口味，加上絕配的紅醋更是好喝～

還有它的皮非常Ｑ薄，可以看到有非常多漂亮的摺痕。

密汁叉燒酥 MOP32

叉燒酥的皮層次做的非常多，口感超級鬆軟

香茜十班脆皮海龍皇腸 MOP78

這道我覺得也非常好吃，服務員也極力推薦。腸粉的料真的非常多又扎實，皮薄餡多，味道也特好！

甜點

餐後都會附上甜點～雖然是送的但一點都不隨便。

外型真的超級可愛！每一個都一小口一小口的，非常精緻！

 非常推薦大家來玥龍軒吃～這裡有超高的服務水準，好吃的米其林菜餚，推薦大家有機會來吃吃看!

大家記得要吃一定要訂位喔～可以直接網路上訂位。而且可以要求要坐在窗邊，這樣就可以邊吃邊欣賞賭場的壯麗。

．．．餐廳資訊．．．

玥龍軒（米其林一星）

地址：路氹城路氹連貫公路新濠影滙酒店巨星滙2樓2111號舖

營業時間：星期四至五12:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期六至日11:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期一至三 休息

電話：+853 8865 6560