SERENa 叛逆小藥師

小倉屋Kokuraya

電話：02- 2721 8555

地址：台北市大安區光復南路280巷27號 ( 捷運國父紀念館站2號出口步行3分鐘 )

營業時間：週一 ~ 週日11:00-14:30 /17:00-21:00

https://www.facebook.com/KokurayaTaiwan/?ref=ts&fref=ts&qsefr=1

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*曾獲米其林推薦* 來自日本北九州的百年鰻魚料亭 "田舍庵"，首家海外分店就是台北東區的 "小倉屋" 。

小倉屋是屬於關西流派的鰻魚飯。

差別在於鰻魚是從魚腹剖開，鰻魚由生到熟全程都用火烤，讓鰻魚的油肪流滴魚身，再分別淋上3次特製蒲燒醬汁~

鰻重定食

四切丸( NTD 380)、六切丸( NTD480)、八切丸( NTD580)

這款鰻魚飯是屬於大眾款，就是一般烤過的鰻魚飯 , 簡簡單單的呈現。

鰻魚的色澤非常漂亮，使用丸莊醬油來燒烤，不用另外再搭配調味料就很夠味了~

 套餐均附上漬物和湯。

鰻蒸定食

四切丸( NTD 380)、六切丸( NTD480)、八切丸( NTD580)

鰻蒸是我第一次聽到的~ 其實這是九州福岡特有的吃法，所以大家比較不熟悉。

江戶時期，放置過久的鰻魚，口感會變硬又變冷，因此當地人為了不浪費食材，就先將鰻魚燒烤，再和盛有白飯及蛋絲的木頭容器放至蒸籠蒸煮5分鐘~

以上就是鰻蒸的來源啦~

烤過的鰻魚再經過蒸煮，口感更軟嫩且更入味~  

米飯比起前一個"重鰻定食" 來的軟，而且也吸了慢慢鰻魚汁精華，超好吃!!

餐廳內用餐環境也帶有日式風味~ 整體乾淨、明亮。

個人覺得六切丸的份量剛剛好，就是六塊鰻魚肉的意思拉~ 四切就四塊~

鰻魚飯的訂價本來就偏高，喜歡鰻魚飯的朋友可以來試試看喔~ 假日要排隊，還是選擇平日來品嘗吧! 

...餐廳資訊...

小倉屋Kokuraya

電話：02- 2721 8555

地址：台北市大安區光復南路280巷27號 ( 捷運國父紀念館站2號出口步行3分鐘 )

營業時間：週一 ~ 週日11:00-14:30 /17:00-21:00

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  *此圖片來自小倉屋 Kokuraya FB